西川治 （ニシカワ・オサム）

1940年、和歌山県生れ。早稲田大学中退。写真家、文筆家、画家として活躍しながら、料理研究家としても70冊以上の著作がある。日本経済新聞で「フードは語る」を連載、NHK「男の食彩」に1年間キャスターとして出演。著書に『世界ぐるっと朝食紀行』『世界ぐるっとほろ酔い紀行』『世界ぐるっと肉食紀行』（いずれも新潮文庫）、『マスタードをお取りねがえますか。』（河出文庫）、『死ぬまでに絶対行きたい世界一周 食の旅』（PHP研究所）等多数。

西川治

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