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単行本

オールド台湾食卓記

——祖母、母、私の行きつけの店

定価

2,420

(10%税込)
ISBN

978-4-480-83723-3

Cコード

0098

整理番号

2022/10/26

判型

四六判

ページ数

320

解説

内容紹介

迪化街に生まれ育った祖母との小さなころの買い物の記憶。十数名の家族・親戚と、 最盛期には百名近い社員と一緒に食べた食事。 死を迎えつつあった母との最後の旅……。祖母、母、娘――くいしんぼう3 代の、食にまつわる家族の記憶を綴った一冊。台湾での買い物と食事について?mることができるのはもちろん、 日本統治時代の影(ロールキャベツ)や東南アジアでの華人の存在なども、個人的な視点から描く。台湾ではベストセラーとなっている2021年の話題の1冊の邦訳、待望の刊行。

目次

第1部 飲食と買い物(台所の形見
母娘三代の買物案内 ほか)
第2部 麺やお粥など(麺を食べる予感
二種類の米苔目 ほか)
第3部 明るい宴席(明日のおもてなしのために
滷肉の家 ほか)
第4部 お茶とお茶請け(香港のお茶
お茶を待つ時間 ほか)
第5部 南洋への旅(シャムへの飛行ルート
香りの総和 ほか)

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