阿古真理
（ あこ・まり ）作家、生活史研究家。1968年兵庫県生まれ。神戸女子学院大学文学部を卒業後、広告制作会社を経てフリーに。1999年より東京に拠点を移し、ノンフィクションの仕事に取り組む。食を中心に暮らし全般、女性の生き方、写真など、文化をテーマに雑誌、書籍その他でルポや論考を執筆。著書に『小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代』（新潮新書）、『なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか パンと日本人の150年』（NHK出版新書）、『和食って何？』（ちくまプリマー新書）ほか多数。
