ゆるベジ料理研究家。東京・荻窪にて、「肉、魚、乳製品、卵、砂糖、みりん、酒、だし」を一切使わない、野菜料理の教室「another～kitchen（アナザー・キッチン）」を主宰。通称”あな吉さん“。「100％植物性の材料、びっくりするほどシンプルな手順」で、目も舌もお腹も満足できて、つくる人も食べる人もハッピーになれる料理が注目を集める。「ストイックな玄米菜食は挫折したけど、ゆるベジレシピは続けられる」、「野菜だけで、こんなにいろいろな料理がかんたんにつくれるなんて！」と口コミで評判を呼び、料理教室は常に予約待ち。全国で開催される出張料理教室、ＴＶ番組の料理講座など、幅広く活躍中。料理だけでなく、「手帳術」と呼ばれる手帳の使いこなしテクニックは多くのファンを持つ。その他、毎日の暮らしに役立つ画期的なアイデアを日々、発信している。著書に、『あな吉さんのゆるベジ　発酵いらず！即席パン』『あな吉さんのゆるベジ　圧力鍋で野菜たっぷりレシピ』（以上、河出書房新社）などがある。女の子２人、男の子１人の母。