平松洋子
（ ひらまつ・ようこ ）エッセイスト。東京女子大学卒業後、食や生活文化を中心に幅広く執筆活動を行う。『買えない味』で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞を受賞。『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞を受賞。『サンドウィッチは銀座で』『なつかしいひと』『ステーキを下町で』など著書多数。
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内容紹介
「ｄａｎｃｙｕ」に好評連載中のエッセイ、『買えない味』に続き単行本化。日々の生活のなかにある贅沢。
目次
はっとする味（醤油―一滴か二滴か。油断禁物
パセリ―「つけ合わせ」以上の美学 ほか）
鰻にでもする？（鰻―鰻にでもする？
酒―極彩色の夢を見る ほか）
なくてはだめなのだ、もう（精米―米にだって鮮度はある
たわし―調理道具にもなる ほか）
日常のすきま（小鉢―手間を少しだけ盛りこむ
ガラス―使い終わりに山場あり ほか）
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