東海林さだお
( しょうじ・さだお )東海林 さだお(しょうじ・さだお):1937年東京生まれ。漫画家、エッセイスト。早稲田大学文学部露文科中退。早大漫画研究会草創期のメンバー。文藝春秋漫画賞、講談社エッセイ賞、菊池寛賞、日本漫画家協会賞大賞を受賞。漫画に『新漫画文学全集』『ショージ君』など、長期連載のエッセイに「男の分別学」「あれも食いたいこれも食いたい」シリーズなど。
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世界のB級グルメを求めてアタコン(頭が混乱)、メチバ(目が血走る)、テフル(手が震える)で食べ歩く。小籠包の謎に挑み、チーズフォンデュを見直し、英国式紅茶体験にテレ、ホットドッグを叱りつけ、シュラスコに恋をする。それでも醤油一滴の味に焦がれるのがショージ流?!
長期連載「あれも食いたいこれも食いたい」シリーズより48篇をえりぬき。
解説 久住昌之
アジアとオセアニア
ヒーハの究極/皿の上でタコくねる/魅惑のコリアン市場/韓国おでんの串は/韓国食材スーパー探検/餃子といえどフルコース/乞食鶏の実態/青梗菜の青/ザーサイ応援団/食べる妖怪ピータン/北京ダック食べ放題/小籠包の「ハ行」騒ぎ/ノンキャリ水餃子/中国のおせちは?/糸と板、麺の魔術/ビーフンと日本人/タイのわけありチャーハン/旭鷲山は何を食べて育ったか/カレーをめぐる冒険/キウイは答えず
アフリカ
ワニを食べる/ロバさんの国のエチオピア料理/チュニジアの夜
ヨーロッパ
雪の降る夜の“ロシア”/バウムクーヘン穴疑惑/日本流オクトーバーフェストは/べちゃトン・ウィンナ・シュニッツェル/感動のアイスバイン/フォンデュの誓い/ギリシャ料理を食す/スパゲティはむずかしいぞ/フランスパンを許す/エ? サンマがフランス料理に?/クロワッサンて、そうなんだ/フラメンコの夜/パエリヤ旨いか/フィッシュ・アンド・チップス?/サンドイッチ講釈/ローストビーフの屈辱/英国風午後の紅茶体験
アメリカとラテンアメリカ
問題児ホットドッグ/オイスターバー見参/おじさん”スタバデビュー”す/私的フレンチトースト史/夢のTボーンステーキ/改造版「カリフォルニア巻き」/「シュラスコ」食べてみたら/ハワイ名物「ロコモコ丼」
解説「東海林さんを読んでれば、大丈夫」久住昌之
所収
本書の「丸かじり」情報
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